모해통갈치화덕구이
전 세계 단한곳뿐인 갈치를 통채로 일반 오븐이 아닌 특수 제작된 화덕과 특수주문제작한 석쇠에 1미터 넘는 갈치를 구워내는 유일한 제주도 갈치 맛집 입니다. 세계자연유산 성산일출봉 바로 앞에 위치한 갈치구이, 갈치조림 전문 제주도 성산일출봉 맛집 모해통갈치화덕구이 입니다 모해통갈치화덕구이의 통갈치구이는 일반오븐에서 구워내는 갈치구이와는 차원이 다른맛을 선사합니다 일반오븐이 아닌 특수제작된 화덕에 500~600도 고열로 제주산 1미터가 넘는 갈치를 통채로 구워내어 생선의 비린맛을 잡고 겉은 바삭하며 속살의 육즙을 살려 부드럽고 담백한
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